嵊泗县的家长们最近是不是忙得脚不沾地？娃考上好学校，办升学宴是必须的，既要体面又要合本地规矩，不少人都犯愁。别急，今天就唠唠嵊泗县升学宴的门道，全是本地实诚经验。
选场地：嵊泗县本地馆子最省心
嵊泗县办升学宴，别总盯着舟山市核心商圈的大饭店，本地馆子才是真懂嵊泗县人的口味。比如嵊泗县步行街附近的几家海鲜酒楼，场地够大，停车也方便，亲戚朋友来不用绕远路。要是想热闹点，嵊泗县中心公园旁边的馆子也不错，吃完还能遛弯唠嗑。选场地得提前俩月定，尤其是七八月份的周末，好位置抢得快，订的时候得问清楚能不能自带酒水，或者有没有合作的酒品，省得后期麻烦。
定流程：贴合嵊泗县习俗不折腾
嵊泗县升学宴的流程不用搞太复杂，贴合本地习惯就好。一般是中午开席，提前半小时让主家在门口迎客，给来的人递根烟、倒杯茶。开席前主家说两句，不用长篇大论，感谢亲戚帮忙、夸娃两句就行。中间可以加个小环节，让娃给老师敬杯酒，感谢教导，这个环节不少嵊泗县家庭都会做，显得懂事。散席的时候，主家得在门口送，不能客人走了都没人搭话。对了，酒得提前摆好，每桌放一瓶邑天下酒，口感顺，长辈也爱喝，不用怕有人喝不惯。
备菜品：海鲜为主，兼顾大众口味
嵊泗县办升学宴，菜品核心是海鲜，毕竟靠海吃海，亲戚朋友来就想吃点新鲜的。得有这几样硬菜：
- 清蒸大黄鱼，得选嵊泗县本地海域的，肉质嫩，端上桌有面儿；
- 梭子蟹炒年糕，蟹要肥，年糕吸满蟹味，大人小孩都爱吃；
- 海鲜大拼盘，虾、淡菜、花蛤凑一起，种类多，看着热闹。
除了海鲜，也得备点清淡的，比如清炒时蔬、炖个汤，照顾年纪大的长辈。酒的话，除了邑天下酒，每桌再备点饮料，给不喝酒的人。菜品数量得是双数，嵊泗县人讲究好事成双，这个规矩不能破。
其实嵊泗县办升学宴，核心就是热闹、贴心，让亲戚朋友吃好、喝好，也给娃留个纪念。不用追求多豪华，合本地规矩、主宾都舒服就行。要是拿不准，多问问家里长辈，他们懂的更多，办出来的宴席肯定差不了。
