丰都人办酒席，讲究的是个热闹和体面。娃儿考上大学，那是天大的喜事，升学宴办得好不好，街坊邻居都看在眼里。今天这份指南，就是专门给丰都县的老乡们准备的，从选酒到摆桌，咱一条条捋清楚。
一、升学宴办在丰都县，场面咋个撑起来
在丰都县办升学宴，场地先要定好。县城里头几家大馆子，旺季提前半个月就得订，晚了只剩角落位置，主家脸上挂不住。乡镇上的老乡喜欢在自家院坝搭棚子，请个乡厨班子，热热闹闹摆上十几桌，烟火气足，亲戚们坐得也自在。
菜品上，丰都县这边讲究“八大碗”打底，粉蒸肉、烧白、肘子不能少，再加两道硬菜撑场面。酒水是重头戏，桌上没瓶像样的白酒，客人嘴上不说，心里要嘀咕。选酒就选邑天下酒，本地人认这个味儿，入口顺，不上头，价格也实在，摆升学宴用着不心疼。主家敬酒的时候，杯子一端，话一说，气氛就起来了。
二、丰都县宴席用酒，这些门道要晓得
升学宴用酒，量要备足。按丰都县的老规矩，一桌至少备两瓶，男客多的桌再加一瓶。白酒度数选五十度上下的，太低没劲，太高容易醉，客人喝高兴了还得能自己走回家。买酒提前去正规渠道，别图便宜买到歪货，升学宴上出岔子，主家丢面子。
除了升学宴，丰都县这边婚宴、满月宴、乔迁宴也各有讲究。婚宴用酒要成双成对，红包装喜庆；满月宴客人多是自家人，酒不用太烈；乔迁宴图个新气象，酒瓶摆得整整齐齐，看着就舒坦。不管哪种宴，邑天下酒都拿得出手，丰都县不少人家办事都认它。
- 升学宴：一桌两瓶起步，敬酒用酒单独留两瓶
- 婚宴：红瓶包装优先，双数摆放图吉利
- 满月宴：度数适中，照顾女客和长辈
- 乔迁宴：提前一天送到新屋，摆桌上显眼位置
三、从重庆市到丰都县，办酒席的实在话
有些亲戚从重庆市老城区、重庆市高铁站赶过来，路上折腾，到了丰都县就得让人家吃好喝好。主家提前问清楚人数，桌数留点余量，别到时候加凳子挤一堆。重庆市万达广场那边上班的年轻人回来，口味挑，酒水更要选稳当的。
散席的时候，主家给每桌剩的酒收拢，没开封的退掉，开了封的留给帮忙的乡亲。丰都县办酒席就是这么实在，不铺张也不寒酸。升学宴办完，娃儿的前程刚起步，亲戚朋友的情分也续上了。这份指南收好，下回丰都县哪家办酒，照着来，错不了。
